Poha Recipe In Hindi – पोहा बनाने की विधी

पोहा बनाने के लिए धान को साफ करके 40-50 मिनट गर्म पानी में रखते हैं। गर्म पानी से निकाल कर तेज धूप में इसे सुखाया जाता है। सूखने के बाद इसे भूना जाता है, भूनने के बाद इसके छिलके हटाकर साफ करते हैं और फिर इसे मशीनों से चपटा कर पोहे का आकार देते हैं। इस तरह पोहा तैयार होता है

पोहा धान (Paddy) से बनता है। धान मतलब है छिलके वाला चांवल (Raw Rice) . धान भारत की एक प्रमुख फसल है।

पोहा मुख्यतः दो प्रकार का होता है – पतला पोहा और मोटा पोहा।
पतला पोहा (इसे नायलोन पोहा भी बोलते हैं) – सूखे स्नेक्स जैसे – चिवड़ा इत्यादि बनाने के काम आता है जो ज्यादातर त्योहारों पर बनाया जाता है।
मोटा पोहा – मोटा पोहा गीला पोहा या सुबह के नाश्ते में बनाया जाने वाला वेजिटेबल पोहा होता है जिसकी रेसिपी ऊपर के आर्टिकल Poha Recipe In Hindi में बताई गई है।

जी हाँ पोहा स्वाथ्यवर्धक है इसमें प्रचुर मात्रा में आयरन, कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं। यह एक प्रोबायोटिक है, जो आंत के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। सुबह नाश्ते में खाने से आपको दिनभर की एनर्जी मिलती है।

सुबह के नाश्ते में पोहा खाना लाभकारी साबित होता है। पोहे में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है और कार्बोहाइड्रेट्स से शरीर में एनर्जी आती है।एक प्लेट पोहा दिनभर का एनर्जी लेवल बनाये रखता है।