Deep Fried Cheese Sticks

Deep Fried Cheese Sticks डीप फ्राईड चीज़ स्टिक

Deep Fried Cheese Sticks : चीज एक ऐसा स्वादिष्ट डेयरी प्रोडक्ट है जो सिर्फ पिज्जा और पास्ता में ही नहीं डाला जाता है इसे ढेर सारे स्नेक्स में भी उपयोग किया जाता है। जैसे की सैंडविच में, पराठे में, आमलेट में और भी बहुत सी चीजों में इसे मिलाने से उस डिश का स्वाद बढ़ जाता है। बच्चों को तो चीज पॉपकॉर्न, चीज़ फ्राइज़, चीज़ स्टिक्स जैसे स्नैक्स अत्यधिक पसंद होते हैं।

बच्चे हमेशा ही कुछ बाहर का पिज्जा या बर्गर खाने की जिद करते रहते है ऐसे में उन्हें हमेशा बाहर का खाना खिलाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसे बच्चे के लिए कुछ कुरकुरा और हेल्दी स्नेक्स यदि घर पर ही बना दिया जाये तो और भी अच्छा होगा।

चीज़ के उपयोग से ही बना डीप फ्राईड चीज़ स्टिक को घर पर बनाना बहुत ही आसान है। यह स्वाद में तो टेस्टी और लाजवाब होगी ही साथ ही घर पर बना होने के कारण पौष्टिक भी होगी। यह अपने किचन में सबसे जल्दी बनने वाला सबसे स्वादिस्ट स्नेक्स (Snacks) है। इसका बाहरी खौल सुनहरा एवं खस्ता होता है और अंदर की तरफ पिघले हुए पनीर का स्वाद इसे लाजवाब बनाता है। आप जब भी इसे बनायें इसे टॉमेटो सॉस या चिली सॉस के साथ ही परोसें।

Deep Fried Cheese Sticks Recipe –

तो आइये बनाना शुरु करते हैं बच्चों के लिए झटपट तैयार होने वाली क्रिस्पी स्नेक्स ‘Deep Fried Cheese Sticks‘ .

Deep Fried Cheese Sticks

Deep Fried Cheese Sticks डीप फ्राईड चीज़ स्टिक

अब आपको डीप फ्राईड मोज़ेरेला चीज़ स्टिक का आनंद लेने के लिए बाहर किसी रेस्टॉरेंट में जाने की जरुरत नहीं है हमारे द्वारा बताई गई इस टॉप रेटेड रेसिपी के साथ आप अपने घर पर ही आराम से गरमा गरम खस्ता एवं कुरकुरी डीप फ्राई चीज़ स्टिक बना सकते हैं
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Course Appetizer, Breakfast, Snack
Cuisine French, Indian, Italian
Servings 4 लोगों के लिए
Calories 295 kcal

Equipment

  • 1 गहरी कड़ाई (Deep Fryer) डीप फ्राई करने के लिए
  • 1 तेज धार चाकू चीज़ काटने के लिए
  • 1 झारा या छलनी (Tongs or Strainer, Spider Spoon) डीप फ्राईड चीज़ स्टिक को कड़ाई से बाहर निकालने के लिए
  • 1 चॉपिंग बोर्ड चीज़ काटने के लिए
  • 5 पेपर टॉवेल चीज़ स्टिक का एक्स्ट्रा तेल सोखने के लिए
  • 3 बड़े कांच के बाउल डीप का मसाला बनाने के लिए
  • 1 ट्रे फ्राईड चीज़ स्टिक को कड़ाई से बाहर निकालने के बाद रखने के लिए

Ingredients
  

  • ½ कप मैदा
  • ¼ कप कॉर्नफ्लोर
  • 2 कप ब्रेड का चूरा (Bread Crumbs)
  • ½ चम्मच ड्राई ऑरेगेनो
  • ½ चम्मच ड्राई चिली फ्लेक्स
  • ¼ चम्मच नमक
  • 2 कप मूँगफली का तेल या ऑलिव ऑइल
  • ½ कप पानी
  • 350 ग्राम मोज़रेला चीज़

Instructions
 

  • डीप फ्राई मोज़ेरेला स्टिक्स का घोल (बैटर) बनाने की विधि
    1. एक काँच के बाउल में १/२ कप पानी के साथ सभी सामग्रियाँ (मैदा, कॉर्नफ्लोर,ड्राई ऑरेगेनो, ड्राई चिली फ्लैक्स, नमक) डालें और अच्छी तरह से मिलाकर एक गाढा घोल बना कर तैयार कर लें
    2. दूसरे काँच के बाउल में ब्रेड का चूरा (Bread Crumbs) डाल लें
    डीप फ्राई मोज़ेरेला स्टिक्स बनाने की विधि –
    1. मोज़ेरेला चीज़ को तीन इंच (3”) x एक इंच (1”) की लगभग 16 नग स्टिक्स, चाकू से काट लें।
    2. अब प्रत्येक स्टिक को घोल में अच्छे से डुबोएं ताकि स्टिक सभी साइड से गीली हो जाये
    3. अब सभी स्टिक्स को एक एक करके ब्रेड के चूरे (ब्रेड क्रम्ब्स) में रोल करें जिससे की स्टिक्स के सभी ओर ब्रेड के चूरे की समान रूप से परत बन जाए।
    4. एक बड़े फ्राइंग पेन (कड़ाई) में तेल गरम करें और गर्म तेल में 3 से 4 मोज़ेरेला की स्टिक डालें लगभग 30 सेकंड तक सुनहरे भूरे रंग की होने तक तल लें।
    5. डीप फ्राई करने के बाद झारे या स्पाइडर स्पून की मदद से स्टिक्स को फ्राइंग पेन से निकाल कर उन्हें एक ट्रे में पेपर टॉवेल के ऊपर रख दें जिससे एक्स्ट्रा ऑइल निकल जायेगा
    6. गरमा गरम डीप फ्राइड चीज़ स्टिक्स को टोमॅटो सॉस या चिली सॉस के साथ परोसें।

Notes

हमारी तरफ से आपके लिए सुझाव –
1. तली हुई पनीर की स्टिक्स बहुत जल्दी पकती हैं, गर्म तेल में केवल 30 से 40 सेकंड की आवश्यकता होती है। उन्हें जलने या पूरी तरह से पिघलने से बचाने के लिए, उन्हें बहुत सावधानी से देखें।
2. पकाने के 20-30 सेकंड के बाद या जैसे ही स्टिक्स की ब्रेडक्रंब कोटिंग का रंग एक अच्छा सुनहरा-भूरा रंग में बदलने लगे उन्हें सावधानी से निकालने लगें। 
3. डीप फ्राई करते समय, स्टिक को बहुत बार न पलटाएं इससे वे टूट सकते हैं और चीज़ बाहर निकल सकता है।
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FAQs –

फिली चीज स्टिक क्या होता है? / फिली चीज़ स्टिक क्या है?

फिली चीज़ स्टीक एक सैंडविच का नाम है जो की अमेरिका के एक शहर फिलाडेल्फिया के नाम पर रखा गया है, इस सैंडविच को सन 1930 के आसपास इस शहर में बनाया गया था। इसीलिए इसे फिलाडेल्फिया चीज़ स्टीक या फिली चीज़ स्टीक कहा जाता है।


क्या हम चीज़ स्टिक को एयर फ्रायर में बना सकते हैं?

जी हाँ ! आप इसे डीप फ्राई न करके एयर फ्राई भी कर सकते हैं।

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