Coconut Milk Shake

Coconut Milk Shake Recipe नारियल मिल्क शेक

Coconut Milk Shake Recipe: गर्मियों का मौसम आ गया है जिसके कारण वातावरण का तापमान बढ़ जाता है। इस मौसम में धुप के कारण हमारा एनर्जी लेबल डाउन होने लगता है और हमें भूख से ज्यादा प्यास लगती है। गर्मियों के मौसम में जिन्हें लगातार बाहर रहना पड़ता उन्हें तेज धूप के कारण डिहाइड्रेशन (शरीर में पानी की कमी) की समस्या हो जाती है इसीलिए अधिकतर लोग अपने शरीर को ठंडा रखने और डिहाइड्रेशन से बचने के लिए अलग-अलग तरह के शेक, जूस या फिर नारियल पानी पीना पसंद करते हैं। 

गर्मियां आते ही आपने देखा होगा की जगह-जगह पर नारियल पानी के ठेले लग जाते हैं। नारियल पानी शरीर के लिए सबसे अधिक हेल्दी और फायदेमंद होता है। आज हम आपको कई पोषक तत्वों से भरपूर और सेहत के लिए अत्यधिक लाभकारी कोकोनट मिल्क शेक बनाना सिखाएंगे जो बहुत ही आसानी कुछ ही देर में आप घर पर तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले हम आपको कोकोनट मिल्क शेक के फायदे बताएंगे। 

नारियल मिल्क शेक (Coconut Milk Shake) के फायदे –

  1.  कोकोनट मिल्क शेक में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो की शरीर के तापमान को ठंडा बनाये रखने और डिहाइड्रेशन से बचाने में सक्षम होते हैं। 
  2.  कोकोनट मिल्क शेक में हेल्दी फेट्स पाये जाते हैं, जो शरीर को एनर्जी देने में मदद करतें हैं। 
  3. नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन द्वारा एक रिसर्च के अनुसार कोकोनट मिल्क गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने और बेड कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकता है।
  4. इसमें अधिक मात्रा में फाइबर होने के कारण इसे पीने के बाद लम्बे समय तक भूख नहीं लगती इसीलिए यह वेट लॉस करने वालों के लिए भी फायदेमंद साबित होता है। 
  5. वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोग लैक्टोस लेना पसंद नहीं करते हैं उनके लिए कोकोनट मिल्क शेक एक बेहतरीन विकल्प है। 
  6. कोकोनट मिल्क शेक त्वचा की चमक बनाये रखने और बालो को मजबूती प्रदान करने में भी सहायक होता है। 
  7. कोकोनट मिल्क शेक मुंह के छालों और पेट की अन्य समस्याओं से राहत दिलाने में भी मदद करता है। 

Coconut Milk Shake बनाने के तरीके – 

नारियल मिल्क शेक दो तरीके से बनाया जाता है –

1 . पहला तरीका है पके हुए नारियल यानि ब्राउन नारियल की गिरी से और

2 .  दूसरा तरीका है कच्चा नारियल यानी हरे नारियल की मलाई से 

आज हम आपको पहले तरीके यानि पके हुए नारियल (ब्राउन नारियल की गिरी से) से Coconut Milk Shake बनाना सिखाएंगे।

Coconut Milk Shake बनाने की विधि

Coconut Milk Shake Recipe

Coconut milk shake recipe नारियल मिल्क शेक

कई पोषक तत्वों से भरपूर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक फायदेमंद Coconut milk shake को बनाने की विधि इस प्रकार है। 
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Dessert, Juice, Shake
Cuisine Indian
Servings 2 लोगों के लिए

Equipment

  • 1 बड़ा बाउल कोकोनट मिल्क निकालने के लिए
  • 1 बड़ी छलनी कोकोनट मिल्क छानने के लिए
  • 1 मिक्सर ग्राइंडर कोकोनट को पीसने के लिए
  • 1 तेज धार चाकू नारियल की गिरी निकालने के लिए
  • 1 किसनी (Grater) नारियल कीसने (कद्दूकस करने) के लिए

Ingredients
  

  • 2 कप नारियल किसा/ कद्दुकस किया हुआ (Chopped Tender Coconut)
  • 2 कप दूध (MIlk)
  • 1 बड़ी चम्मच शक़्कर (Sugar)
  • 6 बादाम 1-2 घंटे भीगे हुए, छीले हुए (Soaked and Peeled Almonds)
  • 6 काजू 1-2 घंटे भीगे हुए, छीले हुए (Soaked and Peeled Cashew Nuts)
  • 10-12 बर्फ के टुकड़े (Ice Cubes)
  • ¾ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर (Green Cardamom Powder)
  • 5-6 गार्निश के लिए कटे हुए बादाम (Chopped almonds for garnish)
  • 5-6 गार्निश के लिए कटे हुए पिस्ते (Chopped pistachios for garnish)

Instructions
 

  •  नारियल मिल्क शेक बनाने के लिए एक ताजा नारियल लेकर उसे फोड़कर अंदर की गिरी निकाल लीजिये।
  • अब इसके ऊपर के ब्राउन कवर को छील कर किसनी से किस लीजिये (कद्दूकस कर लीजिए)।
  • कद्दूकस किए हुए नारियल को मिक्सर के जार में डालकर इसमें आधा कप दूध डाल दीजिए और इसे ग्राइंड कर लिजिए। 
  • मिक्सी में नारियल के साथ दूध डालने से नारियल अच्छे से ग्रेंड हो (पीस) जाता है।
  • मिक्सी में पिसे हुए नारियल को छलनी में डाल कर अच्छे से दबाएं जिससे की इसमें से सारा दूध निकल जाये।
  • इस दूध को छान कर एक अलग बर्तन में निकाल लें। दूध निकालने के बाद बचे हुए पल्प को फिर से मिक्सर जार में डाल दें और इसके साथ में इसमें पुनः आधा कप दूध , इलायची पाउडर और शक़्कर डालकर इसे फिर से बारीक ग्राइंड कर लें।
  • अब इस पिसे हुए मिश्रण को फिर से छान कर इसको चलनी में डालकर दबा कर सारा दूध उसी बर्तन में निकाल लें जिसमें पिछली बार निकाला था।
  • बचे हुए सूखे नारियल के पल्प को हटा दीजिए। (अगर आप चाहें तो इस पल्प को भी दूध में डाल कर उपयोग कर सकते हैं)।
  • अब इस पूरे दूध को  मिक्सर जार में डाल कर इसमें बर्फ के टूकड़े और बचा हुआ दूध डाल कर इसे अच्छे से ग्राइंड कर लीजिए (पीस लीजिये)।
  • इस तरह आपका स्वादिष्ट नारियल मिल्क शेक बन कर तैयार है।
  • इसे कांच के सुन्दर ग्लास में निकाल लीजिए और बारीक कतरे हुए बादाम ऊपर से डाल कर इसे गार्निश कर दीजिए।
  • ठंडा ठंडा स्वादिष्ट नारियल मिल्क शेक सर्व कीजिए और इसके स्वाद का मजा लीजिए।

Notes

सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा नारियल चुनें।
नारियल को एक बार खोलने के बाद तुरंत उपयोग में ले लेना चाहिए।  मिल्कशेक को स्टोर करने से यह ख़राब हो सकता है। 
Keyword Dessert, healthy food recipes, Shake

 

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