बहुत ही कम कैलोरी वाले ककोड़े में फाइबर, विटामिन, मिनरल, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे विभिन्न पोषक तत्व मौजूद होते हैं
इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी शरीर की सूजन और जलन से छुटकारा दिलाता है। इसमें फायबर की मात्रा अधिक होने से ये खाना पचाने में सहायक होता है
कद्दू में प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण ये रोगाणुरोधी होता हैं। यह लीवर के लिए अत्यधिक लाभदायक माना जाता है
भिंडी में ऐसे तत्व मौजूद है जो ब्लड में कोलेस्टॉल के लेबल को कंट्रोल करने में मददगार होते हैं। इससे भरपूर मात्रा में आयरन भी होता है
करेले में एंटीवायरल गुण होता है जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके इंफेक्शन से बचाता है
तोरई में अमीनो एसिड फाइबर और प्रोटीन की मात्रा रहती है जो शरीर में जमा विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होती हैं
लौकी खाने से डाइजेशन अच्छा रहता है। इसमें आयरन, विटामिन बी और सी की मात्रा अधिक होने के कारण यह बारिश में होने वाले संक्रमण से शरीर को बचाती है
ग्वारफली ब्लड में ऑक्सीजन के लेबल को बढ़ाने में मददगार होती है। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है
परवल में पाचक फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिसके कारण यह पाचन सम्बन्धी कई तरह की समस्याओं से बचाता है
कुंदरु में मौजूद मिनरल्स एवं विटामिन्स शरीर की रोग प्रतिरोधक प्रणाली को मजबूत बनाते हैं
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