वड़ा पाव मुंबई का सबसे खास स्ट्रीट फूड है, जिसे मसालेदार आलू वड़ा को पाव (बन) में डालकर लहसुन चटनी के साथ परोसा जाता है।
चेट्टीनाड चिकन तमिलनाडु का एक प्रसिद्ध व्यंजन है, इसे साबुत मसाले, नारियल और करी पत्तों का उपयोग करके बनाया जाता है।
तीखा और खट्टा बिसी बेले भात कर्नाटक का एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसे चावल, तूअर दाल, इमली और ढेर सारे मसालों को मिलाकर बनाया जाता है।
छोले भटूरे दिल्ली का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। मसालेदार छोले की सब्जी को तेल में तले हुए और फुले हुए भटूरे के साथ परोसा जाता हैं।
बटर चिकन पंजाब की सबसे लोकप्रिय डिश है, जिसमें तंदूरी चिकन को मक्खन, फ्रेश क्रीम और टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है।
नर्म और मुंह में घुल जाने वाले टुंडे कबाबी लखनऊ का लोकप्रिय स्नेक्स है, जिसे कीमा और ढेर सारे भारतीय मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है।
दाल बाटी चूरमा राजस्थान का पारंपरिक व्यंजन है। इसमें कुरकुरी बाटी को घी में डुबोकर मसालेदार दाल और मीठे चूरमे के साथ परोसा जाता है।
बेहद नरम और मीठा रसगुल्ला बंगाल की सबसे फेमस मिठाई है, जिसे छेने से बनाकर चाशनी में डुबोकर बनाया जाता है।
बेहद लोकप्रिय हैदराबादी बिरयानी बनाने के लिए बासमती चावल, केसर, सुगंधित मसालों और मांस को दम पद्धति से पकाया जाता है।
सेहतमंद गुजराती ढोकला, चावल और बेसन के फर्मन्टेट घोल को भाप में पकाकर, ऊपर से राई, करी पत्ते और हरी मिर्च का तड़का लगाकर बनाया जाता है।
www.thetoprecipes.com
See Next Story